最近很多人问我,我们德中堂中医诊所的药材好在哪里。除了我们坚守的“无农残”,“无重金属残留”,“德国严苛标准”之外,借着这篇文章要跟大家讲讲什么样的药材才会有养生治病的功效。
举个例子:枸杞是大家都非常熟悉的一味药材,市面上也很容易买到,除了形形色色的包装,看着都一样,品质好坏根本无从分辨,只有懂行的人才知道其中门道。枸杞中的有效成分是“枸杞多糖”,根据要求,枸杞中枸杞多糖的含量要超过1.8%才合格,才能作为养生或者中医入药的药材。换言之,达不到标准的枸杞等于水果,晒干了就是干果,称不上药材,拿来泡茶煮汤,功效就跟吃了甜甜的果子一样,养生效果大概只存在于心理作用层面。
就如同我们多次强调的,我们不是卖大米萝卜,要白胖肥美。我们追求安全无毒的药材的同时,有效成分一直是我们的重点。我们德中堂的枸杞,有效成分“枸杞多糖”达到7.7%以上。跟市面上其他枸杞相比,区别就好比是“鸡笼里打着激素长大的三个月肉鸡”跟“满山跑的三年走地鸡”的区别。
枸杞子,性味甘平,有滋补肝肾、填精明目之功。枸杞是一味药食两用的佳品,无论老幼均可食用。凡肝肾阴虚、精血不足所引起的头晕目眩,腰膝酸软,遗精滑泄,视力减退,牙齿松动,耳鸣耳聋,须发早白,失眠多梦,潮热盗汗,或未老先衰、精神不振者,可单用或配方使用,也可入药膳食之。
附上几种枸杞的食用方法。
1. 枸杞山药大米粥:枸杞15克,黄芪、怀山药各30克,大米100克。将前3味加水,煮沸15—20分钟取汁,将大米加入药汁中煮粥食用。此粥有健脾养胃、补肾健脑的功效,适用于老年人精力减退、形体消瘦、须发早白,对防治糖尿病也有一定效果。
2. 枸杞人参酒:枸杞35克,人参3克,熟地10克,白酒1000克,冰糖40克。取其酒,加入冰糖,混匀即成。此酒滋阴补血、乌须发、壮腰肾、明目、活血化瘀,适用于身体虚弱,营养不良,头晕目眩,腰膝酸软等。
3. 枸杞当归羊肝汤:枸杞子15克,当归25克,羊肝250克,红枣5个,生姜5片。先将羊肝去筋膜,洗净,用滚水脱去血水,枸杞、当归、红枣、生姜洗净。把全部用料放入锅内,武火煮沸后,改文火煲2个小时,加盐调味食用。此汤有益气补血、养肝明目的功效,用于血虚头晕、视力减退等,并可防治夜盲症。