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答台湾艺人黄安对 “中国传统德国品质” 的疑问

2022-07-09 12:17:50 作者:钟文君

    几天前,偶然的机会在新浪微博里看到了台湾艺人黄安先生对德中堂网站发表的评论。本来不知道黄安为何人,但他既然对我们的网站发表了评论,我就搜索了一下有关他的信息。如果我的判断没有错,他应该是一位满怀爱国热情、尊重中国传统文化、推崇中医的人。我非常感谢黄安先生能关注我们的网页,并在微博上发表了评论,尽管他认为德中堂的网站是一个 “奇葩”。我愿意相信,他不是一位否定一切外来文化的极端民粹主义者。他对 “中国传统,德国品质” 的提法有很大的抵触,有必要就此话题,与黄先生商榷。

       中药当然有德国品质!这里 “德国品质” 强调的是严谨务实、精益求精,执着认真的工匠精神。任何产品的质量控制都离不开这种死磕和不妥协的精神。药品良好生产规范(GMP)和标准操作程序(SOP)旨在将人的随意性关进笼子,量化生产工艺,保障药品质量的稳定和可靠,中药产品也不例外。当然,中药生产和质量管理在很多程度上要考虑传统中医的理论,要体现传统中医的哲学思想和核心价值,肯定有别于现代化学制药工业。但就药品质量本身而言,中药产品同样应该有统一的标准和规范,尤其是要规定外源性有害物质如农药、重金属、真菌毒素和其他微生物学指标,必须施行基于现代精准的仪器分析数据的质量监管,这是中药现代化最基本的一步,也是绕不过去的一道坎。不要一提到中医药现代化,马上就指责是在摒弃中医传统理论和核心价值。

      笔者从业近30年来,一方面为博大精深的中医药传统文化和哲学思想自豪,另一方面也为目前中药产品质量在海外尚未获得广大消费者的信赖而难过。尤其是中国市场上出现的食品和药品安全问题,一次又一次地给海外中药市场带来沉重的打击。我竭力为我们的产品形象正名,但却往往得不到国内商家的理解、配合与支持为了满足欧洲市场的需求,我们在中国寻找既符合中国传统外观形态和地道性、又满足现代药典分析标准的中药真像是在 “大海捞针“ !二十多年了,我们在德国推广中药的辛酸经历可以拍成一部感人的纪录片。


在接受中央电视台远方的家栏目组的记者采访时,介绍德国学者和中医泰斗们著述立说,建立数学和现代物理学模型来诠释传统中医。

      “德国品质“ 要表达的意思并不是德国的月亮比中国的圆。我并不认为理性、严谨和精益求精是德国人的专利,完全可以成为任何一个民族的优良品质。 尤其在中药行业,强调 “德国品质” 意义非常重大。中药品种繁多,基源复杂,地域用药习惯差异和同名异物现象严重。行业内不少不法商家故意造假掺假,市场上伪劣产品泛滥,鱼龙混杂,防不胜防。现代农业大规模集约化种植过程中,大量使用农药和化肥。加工和储藏过程中因霉变而导致各种微生物学指标超标。若不建立统一的质量标准,并通过法律手段严格规范行业行为,经过实验室精准的检测进行严格质量把关,中药产品是走不出国门的。

中药产品的质量得不海外消费者的信任,严重制约了中医的发展,长期停留在针灸推拿气功养生层面,针灸甚至成为海外中医的代名词

       国内大量服用中药,产品如果不通过严谨的实验室检测和铁面无私的市场监管,也许很少出现急性中毒事件,但农残、重金属、黄曲霉毒素等有害物质在体内的日积月累,肯定对健康造成慢性伤害。有人说中国古人也未曾对草药进行实验室化验,服用了几千年也没见有问题。“德国品质” 纯属跪舔的炒作。殊不知,中国古代也没有这些烂七八糟的农药、激素、抗生素、化肥和各种催熟剂、防腐剂等化学合成物质。现代很多莫名其妙的文明病的出现和各种癌症频发正在提醒我们关注食品药品的生产过程和有害物质的残留问题。

        德中堂每个批次的产品在投放到市场以前,都要经过德国实验室200多个项目的严格检验,并经过法定第三方机构的核准签字后才放行。记得我们曾进口过一批冬虫夏草,德国实验室用 X-光检查发现10 %的虫体内有铅条,过去市场上用磁铁很容易发现虫体内的铁质加重杂质,后来不法商人改用铅条,可还是逃不过我们的“照妖镜”。德国是全世界对黄曲霉毒素监管最苛刻的国家,因为这种真菌毒素有很强的致癌作用。我们进口的一批三七配方颗粒,尽管经过了工业化的煎煮、浓缩、干燥、制粒等高温高压工艺,但终端产品的黄曲霉毒素残留竟然超过法定上限的30多倍。正是这种严谨苛刻、毫不妥协的质量管理体系让我们有理由和资格告诉消费者,我们的产品拥有 “德国品质”。

德中堂的中药饮片每个批次都要经过法定第三方根据德国实验室的检测结果,依据德国药品法第65条和德国药房生产管理条例第6和第11条严格审核后签字放行

       黄安先生说他懂 “中国传统” ,但不理解中药怎么会有 “德国品质”。我想他不是不理解德国品质的含义,而是觉得将 “中国传统” 与 “德国品质” 联系到一起有点奇葩,伤害了自尊,不能接受。其实我很理解他的这种情节,大多数文化自信并以中华文明而骄傲的中国人都可能对 “德国品质” 产生抵触情绪。但另一方面我们不得不看到目前的残酷现实,并体恤商家的难处,毕竟 “中国品质” 在海外还没有被推崇,Made in China 依然不能像 Made in Germany 那样大摇大摆地标识在产品显眼的位置。要在消费者心目中建立Made in China的品牌正面形象,尚需相当长一段时间的努力。


       长期生活在海外的华人,血管里流淌的是中华民族的基因,他们对东方那片故土的眷恋是不会改变的。他们爱国情怀的表达形很特殊也很复杂。记得我1986年刚来德国的时候,在德国人面前有着很深的自卑感,处处小心翼翼,念念不忘自己是中国人,生怕言行举止给中国人丢脸。特别在乎德国人看我的眼神,对我说话的语气和态度,动不动自尊心就受到伤害。与同学讨论国际问题时,常常会情绪激昂,对稍有藐视中国的言行会立刻作出坚决的反击。这是一种深深的爱国情怀。随着岁月的流逝,渐渐地我发现自己是因为自卑而太敏感,因为太敏感而容易受伤。随着中国经济突飞猛进的发展和国际地位的不断提高,也随着我个人在事业上的进步和在德国社会地位的改变,自卑感消失了,心胸也开阔了,在德国人面前甚至还会有一种莫名的优越感。因此就能心平气和地正视以前不能正视的问题。原来能伤害我的人和事,现在我却可以淡然处之。更多的时候能站在客观公正的立场,审视东西方文化和体制的差别。我热爱中华文化传统,也珍惜欧洲社会价值。

导师装扮成上个世纪初上海滩的黄包车车夫,拉着我这个刚完成博士论文答辩的学生在校园里游一圈以示庆祝。这种庆祝方式是德国校园特有的一道风景线。这张照片让我们看到了东西方文化的碰撞和交融。

       德中堂致力于用欧洲人容易懂的语言和方式传播传统中医药文化。公司每年都为西方的药剂师举办中药基础培训讲座。每次培训课程的开始,我都会提醒学员换脑子思考问题,不要站在西医的角度去认识中医,那样根本就无法进入中医的境界。我给他们解释道家哲学的道、阴、阳,中医里的精、神、气、血、魄、魂,中药的气味归经、升降沉浮、七情配伍、君臣佐使等概念,这些在西医和西方药典里是没有也无法用现代科学语言来描述的概念。但中药质量的评估,既要尊重中国传 统的感官经验(地道产地、形态和传统考究的炮制),也要接纳西方人在乎的实验室仪器分析手段,诸如中药饮片的浸出物和典型(活性)成分含量、农残、重金属、微生物指标等。作为唯壹一位有中国文化根基的德国药典委员会专家,在欧洲人面前我强调中医传统,他们尊重我;在中国同胞面前我重视科学手段,他们也不反感。东西方文化各有所长,应该相互借鉴,取长补短。中医的宏观整体观念令西医人耳目一新,西医的科学精准也应得到中医人的承认和尊重。  给正在参观德中堂库房的拜罗伊特大学生物系学生介绍公司的质量保障体系在德国中央药检所 (ZL) 给专家们介绍中药产品的质量管理

每年两次的德国联邦医药管理局药典委员会专家闭门会议。《欧洲药典》2022年10.5 版已经收录了78篇中药专论,占此药典全部草药和草药制剂专论四分之一的篇幅。

       中医博大精深,是中华民族传统文化和智慧的结晶,是人类文明瑰宝库中一颗灿烂的明珠,应当走出国门,造福全人类。我们近30年来一直采用 “从中国田间到欧洲药房全程质量管理“ 的经营模式,追求的就是在海外宣传和弘扬传统中医,使之成为能登大雅之堂、人们健康不可缺少的医学体系和生活方式。我本人的理想是将中国乡间的草体面地带入西方的学术殿堂。      世界上任何民族,在文化自信,尊重自己传统的同时,也不能固步自封,夜郎自大,拒绝吸收外来文化的优点。中医在保证自己核心传统和特色的同时,还有很大的发展和进步空间。所以,我们提出了“中国传统,德国品质”的口号,意在结合中西方各自的强项,让中医药在海外能被广泛接受和认可,并造福于全人类。

在慕尼黑孔子学院给德国普通百姓介绍中医药文化 这位洋中医对中国传统文化的理解和汉字的研究比普通中国人还深刻!

       黄安先生,在一个思维严谨理性、科学技术发达,工业产品质量首屈一指的德国,不仅有众多的中医粉丝,而且“洋中医”们对中医的继承和发扬精神令很多国人汗颜。正像太极图里阴阳鱼相抱,你中有我,我中有你,相互依存,互为补充。衷心祈祷人类各文明不再自我中心,用傲慢和优越的态度看待其他文明,而是互相欣赏、互相包容、取长补短,共建人类和平,迎接美好的明天!


       最后,希望黄安先生不再认为 “中国传统,德国品质” 是奇葩。



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